Десерт — обычно подают в конце застолья после основного блюда. Как правило, десерт – это сладкое, но иногда бывают и несладкие фруктовые или ореховые десерты без добавления сахара или мёда.
Десертом может являться также выпечка: торты, печенья, кексы, пироги. Конфеты, пастила, сладкие фруктово-ягодные смеси, блюда из взбитых сливок – также подают в виде десерта. Соки, лимонады, компоты, кисели; сладкие молочные, шоколадные и фруктово-ягодные муссы, кремы, желе, мороженое – невозможно перечислить все виды десерта, пусть Ваша фантазия подскажет Вам наилучший десерт для Вашего застолья.
Предлагаемые десерты приготавливаются при помощи миксера MixSy Цептер (Zepter) . Применение миксера MixSy Цептер (Zepter) значительно упрощает процесс приготовления десертов.
Ягодный десерт
СОСТАВ:
|
125 г малины |
цедра |
|
125 г вишен (без косточек) |
1/4 лимона |
|
125 г красной смородины |
125 г сахара |
|
125 г клубники |
40 г крахмала |
СОУС:
|
125 г сметаны |
1 пакетик ванильного сахара |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промытые ягоды с цедрой и сахаром положить в холодную посуду Цептер (Zepter)
, довести до середины зеленого поля, и снять с плиты.
2. Развести крахмал в небольшом количестве воды, влить в ягоды и поставить на медленный огонь еще на 1 мин.
3. Выложить ягодную массу в миску Цептер (Zepter)
, охладить и поставить в холодильник.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: Сметану взбить насадкой-взбивателем MixSy миксера Цептер (Zepter)
, добавить ванильный сахар. Соус подать отдельно.
Малиновый джем
СОСТАВ:
|
500 г малины |
2-3 ст. ложки малиновой или фруктовой водки |
|
600 г сахара |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С помощью миксера MixSy Цептер (Zepter) на минимальной скорости размешивать малину до консистенции пюре в течение 10 мин., постепенно добавляя сахар.
2. Затем добавить водку.
3. Разлить в чистые Вакси-емкости Цептер (Zepter) , вакуумировать, хранить в холодильнике.
Десерт «Воздушный пирог»
СОСТАВ:
|
5 яблок (или 500 г слив, или 4 стакана крыжовника) |
, 6 яиц |
|
1 стакан сахара |
корица |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину, порезать дольками и выложить в сотейник Цептер (Zepter) .
2. Готовить на среднем режиме работы плиты (стрелка термоконтроллера на середине зеленого сектора) 15-20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
3. Миксером MixSy Цептер (Zepter) взбить яблоки до образования пюре, постепенно добавляя сахар.
4. В отдельной посуде взбить яичные белки до образования белой пены. Выложить белки в посуду с пюре, аккуратно размешивая.
5. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду Цептер (Zepter) , разровнять, закрыть крышкой и готовить на среднем режиме работы плиты (стрелка термоконтроллера на середине зеленого сектора).
5. Во время приготовления 2 – 3 раза протереть насухо крышку сковороды Цептер (Zepter) .
Десерт подавать на стол в горячем виде, поставив сковороду Цептер (Zepter) на перевернутую крышку.
Если Вы готовите пирог из крыжовника, удалите плодоножки, измельчите ягоды до образования пюре, и готовьте по Цептер-правилам до загустения.
Если Вы используете сливы, удалите косточки и далее готовьте по рецепту, как и яблоки.
Сливки взбитые с сахаром
СОСТАВ:
|
2 стакана сливок |
1/4 пакетика ванильного сахара |
|
3/4 стакана сахарной пудры |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо охлажденные сливки вылить в кастрюлю Цептер (Zepter) и взбить насадкой-взбивателем миксера MixSy Цептер (Zepter) до образования густой пены.
2. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать до образования однородной плотной массы.
3. Сливки для взбивания должны быть не менее 20% жирности, взбивание лучше проводить в кастрюле Цептер (Zepter) , поставленной в большую по размеру кастрюлю Цептер (Zepter) с холодной водой.
Крем клубничный
СОСТАВ:
|
300 г. клубники |
1 стакан жирных сливок |
|
1 стакан сахара |
1 чайная ложка желатина |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Спелую клубнику перебрать, помыть и растереть в пюре миксером MixSy Цептер (Zepter) .
2. Полученную массу смешать с сахаром и поставить на холод.
3. Охлажденные сливки взбить насадкой-взбивателем миксера MixSy Цептер (Zepter) до образования густой пены.
4. Смешать сливки с клубничным пюре и желатином, заранее разведенном в 1/3 стакана кипятка.
5. Всю массу быстро перемешать и вылить в форму, для этого хорошо подойдет десертный набор шале Барон (Baron) Цептер (Zepter) . Охладить.
Крем миндальный
СОСТАВ:
|
120 г. меда |
2 ст.л. вишни без косточек |
|
100 г. сливочного масла |
20 г. шоколада |
|
140 г. миндаля |
50 г. сахарной пудры |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенный миндаль поджарить и измельчить в мельнице миксера MixSy Цептер (Zepter) ,
2. Помолоть шоколад. Добавить мед, вишню.
3. Массу растереть на пару, снять с паровой бани и дать остыть.
4. Добавить масло и взбить миксером MixSy Цептер (Zepter) до образования пены.
Крем ореховый
СОСТАВ:
|
300 г. 20% сливок |
2 яйца |
|
100 г. сахара |
30 г. очищенных грецких орехов |
|
100 г. молока |
15 г. желатина |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Орехи слегка подсушить в духовке, очистить от кожицы, растереть в мельнице миксера MixSy Цептер (Zepter) вместе с сахаром.
2. Яйца вбить в молоко, хорошо размешать, но не взбивать.
3. Яично-молочную смесь проварить, добавить орехи, размешать.
4. Соединить со взбитыми сливками и распущенным желатином
5. Быстро разлить в формы, для этого хорошо подойдет десертный набор шале Барон (Baron) Цептер (Zepter) и охладить.
Самбук из кураги
СОСТАВ:
|
150 г. кураги или 250 г. абрикосового пюре |
15 г. желатина |
|
100 г. сахара |
200 г. яичных белков |
ДЛЯ СИРОПА:
|
30 г. виноградного вина |
100 г. воды |
|
60 г. сахара |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курагу отварить в кастрюле Цептер (Zepter) в небольшом количестве воды в течение 15 минут.
2. Растереть многофункциональным ножом миксера MixSy Цептер (Zepter) .
3. Полученное пюре соединить с белками и сахаром, взбить миксером, поставив на лед.
4. Влить тонкой струйкой распущенный желатин, быстро размешать и охладить.
При подаче полить ягодным сиропом с добавлением вина.
Мусс яблочный без желатина
СОСТАВ:
|
500 г. яблок (антоновки) |
5 стакана воды |
|
5 стакана сахара |
1 чайная ложка лимонного сока |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вымытые, очищенные яблоки разложить в сковороду Цептер (Zepter) , поставить на малый огонь.
2. Когда яблоки станут мягкими, протереть их миксером MixSy Цептер (Zepter) .
3. В полученное пюре влить заранее разведенный водой сахар.
4. Взбивать смесь насадкой-взбивателем миксера MixSy Цептер (Zepter) до тех пор, пока мусс не увеличится в объеме в 2 раза и не станет белым.
(Если мусс получается не достаточно кислым, то во время взбивания влить лимонный сок.)
5. Готовый мусс выложить в форму набора шале Барон (Baron) Цептер (Zepter) и поставить в прохдладное место.
Сабайон замороженный
СОСТАВ:
|
3 яйца |
75 г. красного вина |
|
75 г. сахара |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желтки, сахар и вино взбить миксером MixSy Цептер (Zepter) на водяной бане до загустения.
2. Продолжая взбивать, охладить в холодной ванне.
3. Охлажденные белки отдельно взбить дисковым взбивателем.
4. Все компоненты смешать и охладить.
Приготовление в ТЕКСИ-банках Vacsy Цептер (Zepter)
Стеклянная ТекСи-банка Цептер (Zepter) изготовлена из ударопрочного стекла, прекрасно моется и стерилизуется. Может устанавливаться как в вертикальном так и наклонном положении. Завинчивающаяся крышка ТекСи-банки Цептер (Zepter) изготовлена из ударопрочного материала – лексана.
ТекСи-банки Цептер (Zepter) можно использовать для хранения любых видов продуктов, а также для маринования и консервирования овощей и фруктов.
Вишня маринованная
СОСТАВ:
|
1 кг. ягод крупной спелой вишни |
3 кусочка корицы |
|
15 шт. перца душистого (горошка) |
10 шт. гвоздики |
ДЛЯ МАРИНАДА:
|
0,6 л. воды |
4 ст. ложки 9% уксуса |
|
400 г. сахара |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ягоды и специи уложить в ТекСи-банку Цептер (Zepter) .
2. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, нагреть до кипения.
3. Залить ягоды горячим маринадом, завакуумировать.
4. Дать настояться до полного остывания.
Маринованная вишня готова!
Виноград маринованный
СОСТАВ:
|
1,2 кг белого винограда без косточек |
1 лимон |
|
1,2 кг темного винограда “Изабелла” |
2 виноградных листа |
|
2 средних апельсина |
|
ДЛЯ МАРИНАДА:
|
На 1 литр воды |
0,5 ст. ложки сахара |
|
1ст.ложка соли |
2 – 3 веточки мелиссы |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Виноград помыть, освободить от веточек и уложить послойно в ТекСи-банку Цептер (Zepter) перекладывая кружочками апельсина и лимона.
Можно украсить стенки банки мокрыми виноградными листьями.
2. Приготовить маринад, нагреть до кипения.
3. Кипящий маринад осторожно залить в ТекСи-банку Цептер (Zepter), закрыть крышку и завакуумировать при помощи Вакуумного VacSy насоса Цептер (Zepter).
4. После полного остывания поставить банку для хранения в прохладное место.
Желе из клюквы
СОСТАВ:
|
1 кг. клюквы |
0,5 кг. сахарного песка |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ягоды клюквы промыть, просушить, пропустить через томато-пресс.
2. Полученный сок вместе с мякотью соединить с сахарным песком и, поставив в посуду Цептер (Zepter), довести смесь до середины зеленого сектора.
3. Дать остыть в течение 20 минут и переложить готовое желе в ТекСи-банку Цептер (Zepter). Откачать воздух и поставить на хранение в прохладное место.
Приготовление в сковороде WOK Цептер ( Zepter)
БАНАНЫ В КЛЯРЕ
Компоненты:
|
2-3 банана |
1 стакан растительного масла |
Для кляра:
|
1 яйцо |
1 столовая ложка сахара |
|
1,5 столовых ложки сметаны |
мука |
Кляр должен быть как густая сметана.
Приготовление: масло разогреть в посуде WOK Цептер (Zepter) на среднем огне до появления первых пузырьков.
Очищенные бананы порезать произвольно, обмакивать в кляр и жарить небольшими порциями до золотистого цвета. Обжаренные бананы вынуть на решетку, установленную на посуде WOK Цептер (Zepter) , чтобы стекли излишки масла.
|
ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ УЧАСТНИКА
|
Беспроигрышная лотерея Zepter в АВГУСТЕ 2023
(с 1 по 30 сентября 2023)
для НОВЫХ участников, не имеющих номера LV.......
Что нужно для участия:
- заполнить и отправить АНКЕТУ
;
- при получении уникального номера, подтвердить свои данные.
ГАРАНТИРОВАННЫЙ ПОДАРОК - бессрочная и безусловная СКИДКА на товары ZEPTER.
Плюс ПРОВЕДЕНИЕ РОЗЫГРЫША ПОДАРКОВ - 3-Х ПЕРСОНАЛЬНЫХ ОЧИСТИТЕЛЕЙ ВОЗДУХА MYION Z PRO (ION-03)
среди зарегистрировавшихся в Клубе Привилегий Zepter.
Результаты розыгрыша будут объявлены 01.10.23;
Победителей приглашаем в московский офис компании Zepter для вручения подарков.
Не сможете приехать -отправим по почте.
Регистрация возможна только для граждан РФ. |
