Felix - компания, хранящая традиции качества и являющаяся одним из старейших производителей ножей в мире.
1. Дизайн
Ножи Felix множество раз были удостоены международных наград, в число которых входят золотая награда "iF product design awards" (Международный конкурс дизайна) за один из самых красивых в мире продуктов,
а также знаменитая премия "red dot design awards" (награда в области дизайна, присуждаемая "Центром дизайна земли Северный Рейн-Вестфалия" в г. Эссен, Германия).
Таким образом, с точки зрения дизайна и качества ножи Felix признаны одними из лучших изделий ручной работы в мире.
Правильный уход за ножами с рукояткой из натурального дерева: нельзя мыть в посудомоечной машине. После мытья насухо вытирать мягкой тканью.
2. Материал
Ножи фирмы Zepter - Felix Дуб Дымчатый изготовлены в ручную из стали X50 CrMoV15 blade steel, что гарантирует прочность режущей кромки и устойчивость к коррозии. Тонкие пластинки срезаются в мгновение ока.
Рукоятка ножей исполнена из дуба. Она прочная, и независимо от того, сколько времени она проводит на вашей кухне, она остается гладкой, неизменной и в целости и сохранности.
3. Кузнечная ковка
Все ножи фирмы Zepter - Felix изготовлены вручную с помощью традиционной кузнечной ковки в штампе падающим молотом.
Атомная и кристаллическая структура нержавеющей стали перестраивается и сортируется в результате высокотемпературного нагрева всей заготовки и высокой ударной силы молота, которая в зависимости от размера ножа может достигать 1000 тонн.
Таким образом, вся заготовка имеет однородную структуру стали. Все лезвие является устойчивым к образованию ржавчины и обладает высококлассным качеством.
Двухступенчатый процесс закаливания позволяет создать однородную мелкозернистую структуру стали.
каждый нож закаляется в масле. Это придает ножу наилучшие режущие свойства превосходного качества.
4. Шлифовка
Ручная шлифовка на камне является точным и трудоемким процессом. Толщина края режущей кромки ножей Felix составляет 0,25 - 0,30 мм.
Лезвие остается острым очень долгое время.
Более легкая последующая заточка.
Возможна очень тонкая нарезка.
6. Марка ножей Felix
Компания Felix является производством мануфактурного типа по изготовлению ножей.
- Мануфактурное производство в небольших эксклюзивных сериях.
- Изготовления ножей Цептер происходит в месте нахождения компании (Золинген, Германия).
- Высокая степень узнаваемости у поваров-любителей и профессиональных поваров, ценящих превосходное качество.
Международные повара изысканной кухни доверяют только ножам Felix!
