Купить посуду Цептер
(Zepter) и Zepter наборы Вы сможете в разделе Кухня и Столовая
.
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ:
Утка жареная
Утку натереть чесноком внутри и снаружи. Внутри посолить. Положить в овал спинкой вниз, налить на 0,5 см горячей воды и жарить. Из посуды Цептер (Zepter)
удалить жир, а в оставшийся сок долить немного воды, вскипятить и заварить крахмалом (на 1 л сока — 1 ч. ложка крахмала).
Полить им утку. Она станет блестящей и красивой.
Утка, фаршированная черносливом и морковью
Утка, 2 яйца, 2 ломтика белого хлеба, 1/2 ст. молока, 2 вареные моркови, 200 г чернослива, соль, перец.
Подготовить утку. Размочить хлеб в молоке, смешать с сырым яйцом. В полученную массу добавить чернослив без косточек, нарезанную кубиками морковь, начинить утку и зашить.
Жарить в овальной сковороде Цептер (Zepter)
45-60 минут, переворачивая и обмазывая сметаной.
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ:
Фрикадельки с сельдью
Смешать по 250 г свиного и говяжьего фарша, 50 г размоченного белого хлеба, 1 мелко порубленную луковицу, 100 г измельченной сельди, 1 сырое яйцо и все заправить тмином. В кастрюле Цептер (Zepter)
прогреть муку, залить бульоном, сварить густой соус. Сделать фрикадельки, положить в соус, добавить горчицу, уксус. Тушить в течение 15 минут и выключить плиту. Выдержать еще 10-15 минут.
Палтус «по-царски»
700 г палтуса, 5 картофелин, 2 морковки, 1 лимон, 1 яблоко, 1 груша, несколько черных виноградинок, зелень, лук, помидор, маринованные овощи.
Палтус разморозить и просушить салфеткой. Нарезать на порционные куски, положить в холодную кастрюлю Цептер (Zepter) , уложив рядом фигурно нарезанные картофель и морковь для гарнира. Куски рыбы переложить дольками от половинок яблока, груши и винограда. Все это можно слегка подсолить, поперчить и посыпать сухой приправой. Рыбу сбрызнуть соком половины лимона. Готовить по ЦЕПТЕР-правилам . Готовые компоненты выложить в овальное блюдо на листья салата и украсить дольками из оставшихся свежих фруктов. Гарнир дополнить маринованными овощами, украсить зеленью и виноградом.
Фаршированный карп
1 шт. крупного карпа, 200 г лука, 200 г моркови, 300 г майонеза. 100 г натертого сыра, зелень.
Рыбу почистить. Лук нарезать кольцами, морковь соломкой и все перемешать. Начинкой из лука и моркови нафаршировать брюшко рыбы. Положить рыбу в овальную сковороду Цептер (Zepter) 6 л, посыпать сыром и залить майонезом.
Готовить по общим ЦЕПТЕР-правилам . Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Камбала фаршированная
Рыбу отделить от костей.
Приготовить фарш: морская капуста, лук, сыр, чеснок и майонез.
На половинки камбалы тонким слоем выложить начинку, скатать в трубочки, сколоть или связать. Обжарить по ЦЕПТЕР-правилам . Подавать горячей.
Зубатка в белом соусе
(Изысканно и празднично)
1,5 пятнистой зубатки, 2-4 луковицы, 0,5 кг шампиньонов, 1 ст. белого сухого вина, 1 лимон, зелень.
Рыбу разделать на порционные куски (при желании снять кожу), сбрызнуть соком лимона. Лук нарезать кольцами. Грибы очистить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. Муку обжарить на сухой сковороде Цептер (Zepter) до золотистого цвета.
В нагретую до начала зеленого поля сковороду Цептер (Zepter) поместить зубатку и готовить 3 минуты, не закрывая крышку. Затем добавить лук, грибы, 5-10 горошин черного перца, 0,5-1 ст. белого сухого вина; закрыть крышку и готовить по ЦЕПТЕР-правилам . В конце варки добавить муку, разведенную холодной кипяченой водой или молоком. Снять с плиты. Посыпать зеленью.
Сервировать с зеленым салатом, картофелем и зеленью. Украсить дольками лимона и маслинами.
Рыбно-мясной рулет
Через мясорубку пропустить 750 г рыбного филе, 200 г говядины, 1 луковицу; смешать с 1 яйцом, 150 г размоченного белого хлеба, 1 ст. ложкой горчицы, кари. Выложить половину смеси в разогретую овальную сковороду Цептер (Zepter) .
На овальной сковороде Цептер (Zepter) поджарить кусочки бекона или шпика, посыпать красным перцем, положить на массу и накрыть оставшейся частью фарша. Готовить по ЦЕПТЕР-правилам 25-30 минут.
Вместо шпика можно положить тертую морковь и рубленое яйцо.
Рыба «по-морскому»
Рыбное филе полить соком лимона, посыпать перцем. Сверху уложить слоями крупно натертые картофель, морковь, лук. Залить сметаной или смесью сметаны с кетчупом. Запечь.
Скумбрия с укропом
Мороженную рыбу очистить, сбрызнуть лимонным соком, натереть перцем и сухими пряностями. Тушить в сотейнике Цептер (Zepter) (с 2-мя ст. ложками воды, если рыба заранее разморожена) 20 минут. Снять приправу.
Рыба под укропным соусом
1 кг карпа промыть, обсушить, смочить растительным маслом, уложить на холодную овальную сковороду Цептер (Zepter) . Сбрызнуть лимонным соком, положить сверху нашинкованный лук, порезанный укроп, помидоры. Готовить 15-20 минут, влить 1 ст. сухого вина, выключить. Выдержать под крышкой еще 5 минут.
Рыба в чесноке
Рыбу очистить, промыть, натереть снаружи и изнутри смесью толченого чеснока и уксуса. Выдержать в закрытой комби-миске Цептер (Zepter) 2 часа в холодильнике. Поджарить по ЦЕПТЕР-правилам.
Рыба под маринадом
Взять любое филе рыбы и положить в холодную овальную сковороду Цептер (Zepter) . Сверху рыбу закрыть слоями тертой моркови, лука, майонеза и для остроты - тертым сыром. Довести нагрев до конца зеленого поля и готовить 20-30 минут по общим ЦЕПТЕР-правилам .
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ:
Кальмары в белом соусе
Кальмары залить кипятком на 5 минут, промыть и нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами. Муку обжарить до золотистого цвета. В холодную сковороду Цептер (Zepter) положить кальмары, лук, заправить смесью майонеза и сметаны (в равных частях). Готовить по ЦЕПТЕР-правилам .
Когда стрелка термоконтролера достигнет конца зеленого поля, ввести муку (разведенную в холодном молоке) и зелень. Перемешать, снятьс плиты и оставить на 15 минут. Подавать с рисом и зеленым салатом, украсив зеленью, ягодами клюквы и ломтиком лимона.
Кальмары с овощами
В холодную сковороду Цептер (Zepter) уложить слоями нашинкованную капусту, тертую морковь, зеленый горошек, нарезанный лук и нарезанные ломтиками сырые кальмары, а затем накрыть слоями овощей в обратном порядке (сверху капуста).
Довести температуру до 2/3 зеленого поля. Отставить сковороду Цептер (Zepter) . Охладить до начала зеленого поля. Взбить яйцо с 1 ст. ложкой молока, залить капусту и довести температуру до середины зеленого поля.
Кальмары «праздничные»
Отобрать целые мелкие тушки кальмаров, залить их кипятком на 5 минут, очистить и промыть холодной водой. Нафаршировать их овощной начинкой, уложить в холодную сковороду Цептер (Zepter) в 1 ряд. Запить майонезом со сметаной и готовить по ЦЕПТЕР-правилам , медленно доведя температуру до конца зеленого поля. Снять с плиты и выдержать под крышкой еще 15 минут.
Подавать к столу теплыми, не разрезая. Сервировать листьями зеленого салата, маслинами, ломтиками помидора.
Овощная начинка.
Лук, морковь мелко нарезать и готовить в сотейнике Цептер (Zepter) до середины зеленого поля. Дать остыть.
Добавить натертый сыр, порезанные кружочками маслины, нарубленную зелень укропа и петрушки. Поперчить, приправить зирой и барбарисом. Аккуратно перемешать.
Кальмары с гречкой
Трубочки кальмара (тушки) начинить заранее сваренной гречкой. Связать ниточкой, сложить в корзинку Цептер (Zepter) и готовить на втором уровне (на пару) Цептер-Системы в течение 15-20 минут.
Перед подачей на стол неразрезанные трубочки можно полить сметаной, сбрызнуть кисло-сладким кетчупом и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
Плов из мидий с маслинами
1-2 моркови, 4 луковицы, 1 баклажан, 2 сладких перца, 2-3 помидора, 200 г мидий, 1,5 ст. риса, 1 банка маслин, 3-4 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, специи.
В сотейник Цептер (Zepter) 5,5 л слоями уложить нашинкованные овощи, мидии и рис (морковь, лук, баклажан, рис, мидии, перец, помидоры). Нагреть сотейник Цептер (Zepter) до конца зеленого поля на маленьком огне. Долить 1,5 ст. воды, добавить масло и чеснок. Перемешать. Снять с плиты и оставить на 20 минут.
Выложить плов на сервировочное блюдо Цептер (Zepter) и украсить зеленью и маслинами.
БЛЮДА ИЗ МЯСА:
Тушеная телятина
СОСТАВ:
|
Телятина |
соль, |
|
грибы |
крахмал |
|
сливки |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 750 г. мяса слегка отбить. Широкие куски свернуть трубочками и завязать. Сковороду Цептер (Zepter) разогреть (до 1/3-1/2 зеленого поля), обжарить мясо, добавить горсть готовых грибов, 1/8 л сливок. Потушить в закрытой сковороде Цептер (Zepter) . Для густоты можно добавить 1 ч. ложку крахмала и соль.
Жаркое по-купечески
СОСТАВ:
|
Говядина |
перец |
|
репчатый лук |
соль |
ДЛЯ СОУСА:
|
Мука |
имбирь |
|
сметана |
майоран |
|
горчица |
чеснок |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять 750 г. говяжьей вырезки. Очень мелко порезать две большие луковицы, высыпать на дно сотейника Цептер (Zepter) . Положить наверх мясо одним куском, добавить перец горошком и лавровый лист и поставить посуду на средний огонь. Не наливать воду и не солить мясо. Когда стрелка термоконтроллера достигнет ? зеленого поля – уменьшить нагрев до минимального. Тушить 2.5-3 часа. За это время приготовьте соус. Поджарьте на сухой сковороде Цептер (Zepter) муку, пока она не начнет пахнуть орехами, положите в муку два стакана сметаны. Когда она распустится, добавьте в соус три столовые ложки горчицы. Теперь надо сдобрить соус имбирем, майораном, заправить чесноком и вылить готовый соус на мясо. Тогда же слегка посолить блюдо. Подержите еще полчаса на слабом огне - и жаркое готово.
Кебаб из телятины
СОСТАВ:
|
Телятина |
соль |
|
картофель |
лавровый лист |
|
морковь |
белое вино |
|
репчатый лук |
помидоры |
|
чеснок |
зелень |
|
перец |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В разогретой сковороде Цептер (Zepter) обжарить 800 г мелко нарезанной телятины, жарить до румяной корочки; вынуть телятину, обжарить 200 г нарезанной моркови, 1 луковицу полукольцами, 5 зубчиков чеснока. Положить мясо, добавить лавровый лист, соль, чёрный перец, влить 1/2 рюмки белого вина. Крышкой не закрывать (чтобы вино испарилось), налить 1/2 стакана воды. Тушить до готовности. Положить 4 протёртых помидора, потушить еще 5 минут, добавить 400 г нарезанного ломтиками картофеля, немного бульона, зелень, чеснок. Через 7-10 минут выключить плиту.
Рагу «по-римски»
СОСТАВ:
|
Свинина |
соль |
|
ветчина |
томатный соус |
|
помидоры |
пряности |
|
шампиньоны |
сливочной масло |
|
сливки |
сыр |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В холодный сотейник Цептер (Zepter) положить 100 г порезанной кубиками варёной ветчины, затем - слоями - нарезанную кусочками свинину (6ООг), 5 помидоров и 250 г шампиньонов. Последним слоем положить еще 100 г ветчины. В 200 мл сливок добавить по вкусу соль, пряные травы, томатный соус и вылить в посуду. Тушить при закрытой крышке на 2/3 зелёного поля до готовности (примерно 1 час). Перед подачей на стол осторожно перемешать. Добавить маленькие кусочки сливочного масла, посыпать тёртым сыром (50-70 г).
Мясо запеченное с сыром
СОСТАВ:
|
Постное мясо (свинина или телятина) 0,5 кг |
уксус 2 ст. ложки |
|
лук репчатый 3 шт (больших) |
специи |
|
майонез |
соль |
|
сыр 200 гр |
|
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо очищаем от сухожилий, режем на кубики со стороной 3 см. солим, добавляем специи и уксус. Перемешиваем и маринуем минимум 2 часа. Выкладываем в сковороду Цептер (Zepter) или гриллер мясо, сверху лук полукольцами, поливаем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Запекаем до готовности.
Буженина «по-самарски»
СОСТАВ:
|
2 кг свинины |
1 головка чеснока |
|
1 кг картофеля |
1 лимон |
|
3 моркови |
листовой салат |
|
500 г лука |
молотый перец |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В разогретой сковороде Цептер (Zepter) 5,5 л обжарить кусок мяса, предварительно зафаршированный морковью, чесноком и перцем. На обжаренное мясо положить целый картофель. Засыпать все нарезанными полукольцами луком и морковью, натёртой на крупной тёрке Цептер (Zepter). Готовить 40-50 минут. Горячую буженину положить на середину блюда, по бокам – целый картофель, овощи, листья салата, укроп, лимон. К готовому блюду подать кисло-сладкий соус.
Котлеты из телятины натуральные с шампиньонами
СОСТАВ:
|
500 г телятины |
панировочные сухари |
|
100 г шампиньонов |
свиной жир |
|
100 г шпината |
соль |
|
100 г сыра |
|
ДЛЯ СОУСА:
|
50 г свиного жира |
, 1 стакан молока |
|
1 ст. ложка муки |
соль |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кусочки телятины отбить, запанировать в сухарях и обжарить. Дно кастрюли Цептер (Zepter) выстелить промытыми листьями шпината, уложить на них котлеты, сверху положить слой шампиньонов, залить соусом, посыпать тёртым сыром и запечь по ЦЕПТЕР-правилам , 2-3 раза протирая насухо крышку. Для приготовления соуса: разогреть в сотейнике жир, всыпать муку и, когда мука станет розоветь и пахнуть жареными орехами, влить, постоянно мешая, горячее молоко; прокипятить.
посмотреть и купить посуда Цептер
|
ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ УЧАСТНИКА
|
Беспроигрышная лотерея Zepter в ИЮНЕ 2023
(с 1 по 30 июня 2023)
для НОВЫХ участников, не имеющих номера LV.......
Что нужно для участия:
- заполнить и отправить АНКЕТУ
;
- при получении уникального номера, подтвердить свои данные.
ГАРАНТИРОВАННЫЙ ПОДАРОК - бессрочная и безусловная СКИДКА на товары ZEPTER.
Плюс ПРОВЕДЕНИЕ РОЗЫГРЫША ПОДАРКОВ - 3-Х ПЕРСОНАЛЬНЫХ ОЧИСТИТЕЛЕЙ ВОЗДУХА MYION Z PRO (ION-03)
среди зарегистрировавшихся в Клубе Привилегий Zepter.
Результаты розыгрыша будут объявлены 01.07.23;
Победителей приглашаем в московский офис компании Zepter для вручения подарков.
Не сможете приехать -отправим по почте.
Регистрация возможна только для граждан РФ. |
